こころおぼえ





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さっぱりお昼ごはん。。。 :: 2010/07/19(Mon)

            先日作った『ラー油』と『バジルペースト』を使って(その時の記事はこちら→
            お昼に麺料理を作りましたよ
            




                   030611+729_convert_20100719110839.jpg

                    平打ちのうどんを使って、具だくさんの冷やしうどん。
                    味のアクセントにラー油をのせてみたら
                    とっても食欲をそそる味わいになりました



                   030611+767_convert_20100719110946.jpg

                     こちらはバジルペーストにツナを混ぜて、パスタに絡めれば
                     出来上がり。
                     彩りと酸味を利かせるのに、トマトをトッピング。
                     ぺロッといただきました




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テーマ:お料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. ごはん
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comment

こんにちは~

さっぱりご飯美味しそうですね

でも冷たい麺類食べれないんです>。<
夏代表の冷やしソーメン、冷やし中華、盛りそば、ざるそば、もちろん冷やしうどんもね

だから夏は食べ物に困ります。
もっぱらご飯に麦茶ぶっかけ漬物で済ましてます。
  1. 2010/07/19(Mon) 11:43:19 |
  2. URL |
  3. #-
  4. [ 編集 ]

冷やしうどん美味しそうですね!!
やっぱりラー油がアクセントになってるんでしょうか。

ラー油のレシピupして下さったんですね☆
さっそくメモってしまいました^^
ちゃんと作れるかは…心配なんですが(^^;
ありがとうございます♪
  1. 2010/07/19(Mon) 17:03:33 |
  2. URL |
  3. みんとここあ #-
  4. [ 編集 ]

熊さんへ

熊さん、いつも拍手ありがとです^^

> さっぱりご飯美味しそうですね

はい~ 
調味料のお陰で、美味しくできました♪

> でも冷たい麺類食べれないんです>。<
> 夏代表の冷やしソーメン、冷やし中華、盛りそば、ざるそば、もちろん冷やしうどんもね

麺類全般、NGなんですね!
温かい麺は大丈夫ですか?

> だから夏は食べ物に困ります。
> もっぱらご飯に麦茶ぶっかけ漬物で済ましてます。

そうですよね。
麺類がNGだと、夏の食欲がない時は困りますね。

お互い夏バテせずに、夏を乗り越えましょうね☆
  1. 2010/07/20(Tue) 13:24:20 |
  2. URL |
  3. ゆらりの #-
  4. [ 編集 ]

みんとここあさんへ

みんとここあさん、いつもコメントありがとです^^
冷やしうどんは、ラー油がかなり味のポイントになってます。
辛味が後を引くんですよ~~

レシピ、分かりづらいかもしれませんが
ぜひお試しくださいね♪

  1. 2010/07/20(Tue) 13:27:16 |
  2. URL |
  3. ゆらりの #-
  4. [ 編集 ]

早く作らなきゃ!

やっぱりラー油、作るしかないですね!!
最近は、うどんやラーメンの売り場に「ラー油」が置いてあります。「ネギラー油」!
ラー油レシピは意外に多く出来そうですよね!
  1. 2010/07/21(Wed) 11:10:15 |
  2. URL |
  3. グラナーダ #-
  4. [ 編集 ]

グラナーダさんへ

グラナーダさん、いつもコメントありがとです^^

> やっぱりラー油、作るしかないですね!!

材料を揃えるのにちょっと手間取りますが
作ってみると、意外に簡単なので
ぜひお試しくださいな♪

> 最近は、うどんやラーメンの売り場に「ラー油」が置いてあります。「ネギラー油」!
> ラー油レシピは意外に多く出来そうですよね!

そうなんです~~
いろんなレシピのアクセントになりますよ。
暑いこの時期には、かなりお勧めです☆
  1. 2010/07/21(Wed) 14:21:40 |
  2. URL |
  3. ゆらりの #-
  4. [ 編集 ]

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